Honza Volt

Honza Volt

Fyzika je jako sex, může přinést praktické výsledky, ale to není důvod, proč to děláme. R. Feynman

Honza Volt
  • recepty
    • bezmasé (nebo skoro :)
      • ۞ brambory zapečené se slaninou a černými olivami
      • ۞ lilkové placičky s petrželkou, česnekem a parmezánem, zapečené s mozzarellou
      • ۞ gratinovaný květák podle Lídy
    • maso
      • hovězí a telecí
        • ۞ mleté balkánské frikadely
        • ۞ sicilské masové koule
      • jehněčí maso
        • ۞ kleftiko – řecké jehněčí po zbojnicku
      • vepřové
        • ۞ Panpánkovy kotletky alá Gordon Ramsay
        • ۞ toskánská vepřová pečeně na červeném víně s bramborem
        • ۞ vepřová panenka marinovaná v petrželce a česneku s bylinkovým máslem
        • ۞ porc à la moutarde dijonnaise – vepřová (à la) Haisová
    • těstoviny
      • těstoviny Valpenne
      • spaghetti s vepřovou panenkou a omáčkou z červeného vína
      • těstoviny s omáčkou z opečených paprik
    • ryby a mořské potvory
      • ۞ sulcovaný kapr
      • ۞ halászlé
    • polévky
      • ۞ mexické posolé
      • ۞ halászlé
    • saláty
      • ۞ bramborový salát s jablky a křenem
    • sladké mňamky
    • nápoje
      • Big Lebowski
    • zavařování
    • kvašení
    • Kulinářská s.r.o.
      • 2020
      • 2014
      • 2013
  • matika a fyzika
    • matika
      • tajemná čísla
      • zajímavé problémy
      • pi on the sky
    • fyzika
      • elektromotorek
      • lodě
      • výroba hudebních nástrojů
    • matfyzjokes
  • šachy
    • retrográdní analýza
    • monochromatické úlohy
    • neobvyklé úlohy
    • z partií mistrů
    • Samuel Loyd
    • galerie výstřižků
    • nastavení šachového diagramu
  • hudba
    • muzikál Ludvík
    • oratorium O Světostroji
    • Pekelnej Škvár
    • Židle v kruhu
      • CD – Židle v kruhu
      • záznam představení – divadlo Broadway Praha
    • černá a bílá
  • GEVO
    • hlášky od maturit
  • pelmel
    • matfyzjokes
    • pár vtipů
    • slavné citáty
    • přísloví vědecky
    • Jihoměstský leguán!
  • fotky
    • …z mého života
    • 220v
  • zajímavé stránky
    • recepty
    • matika a fyzika
    • šachy
    • hudba
    • praktické

۞ brambory zapečené se slaninou a černými olivami

Brambory, olivový olej, černé olivy, koření (kmín, Harisa, pepř), sůl, česnek, pórek, zelená cibulka, řapíkatý celer, slanina, balkánský sýr, bílý jogurt.

Plátky brambor rozložíme na plech, pokapaný olivovým olejem. Lehce posolíme, posypeme drceným kmínem a směsí koření Harisa. Dáme do rozpálené trouby a zvolna předpékáme.   Mezitím si vypeckujeme černé olivy (těmi nešetříme), připravíme hrst bylinek, co zahrádka, balkón nebo zelinář odnaproti dají. Rozdrtíme česnek, nakrájíme pórek, zelenou cibulku a řapíkatý celer. Přísady budeme péct na samostatném plechu, ale ještě před pečením na ně poklademe plátky slaniny. Když slanina pustí šťávu, vyndáme ji na talíř.

Na předpečené brambory položíme vrstvu zeleniny s olivami a bylinami, poté znovu brambory        a na ně zeleninu s olivami a bylinami. Na závěr na směs poklademe plátky slaniny, rozdrobíme

na ni balkánský sýr a místy ji polijeme bílým jogurtem. Pokud se nám zdá málo pikantní, můžeme ji posypat čerstvě umletým pepřem. Brambory zapékáme do zlatova.

Pokud jde o poměr ingrediencí, řídíme se vlastní chutí a citem pro věc.V tomto případě se nedá nic zkazit … 🙂

 

Powered by WordPress | theme SG Window